「义大利SMEG定量磨豆机」有别于一般磨豆机的「平刀」刀盘设计。
采用快拆式不锈钢的「锥刀」刀盘设计,使咖啡粉呈现粒状结构,适合冲煮义式、滤滴式、浸泡式,手动旋转有多达30 段的研磨度调整;磨豆机马达也采高扭力、低转速的特色,不易因转速过快产生「热」,而影响到咖啡粉的研磨品质,特别使用专业级落粉孔「防静电设计」,咖啡豆槽底座配置挡片。