LE ABO将建造于明治12年（1879年）的已歇业的老旧酿酒厂进行了翻修，建立全新的「LE LABO KYOTO MACHIYA」。

不同于LE LABO在世界各地的分店氛围，会选择在百年老屋里开设店铺，不仅是为了向京都历史、传统美学表达敬意，也是体现LE LABO的品牌核心价值。